2026 · 有機加工
從鮮葉到成茶，延續有機的來路
茶葉離開枝頭，故事並沒有結束。鮮葉進入加工環節後，才逐步形成不同茶類的色澤、香氣與風味。2026年度有機加工認證覆蓋武夷紅茶與武夷巖茶，把茶園之外的這一段來路繼續串聯起來。
看見鮮葉之後的過程
同樣來自茶樹，不同茶類卻有各自的風味表達。鮮葉成為成茶，依靠的不只是一道工序，而是前後相接的製茶過程。瞭解這段過程，有機種植與有機加工便不再混為一談：前者關注茶園中的生產，後者對應鮮葉進入加工之後的環節。
兩種武夷茶，明確的加工範圍
有機加工證書編號083OP1900002，範圍為武夷紅茶、武夷巖茶加工。具體茶類讓“有機加工”有了清楚的落點。讀者既可以從幹茶實物認識成茶形態，也可以在品質認證欄目打開完整原頁，查看這一環節的正式記錄。
讓品質沿着來路被理解
一杯茶從茶園走來，經歷種植與加工，也承載着做茶人的經驗。將不同環節逐一呈現，是希望茶的品質有可以閲讀的過程：從原料到成茶，從山地到日常品飲，既有風味，也有清晰的來源與管理記錄。